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Bodega Nave Rover Dulce Blanco è un vino bianco naturalmente dolce dal colore dorato, pulito e brillante. I grappoli vengono lasciati sulla pianta per oltre 30 giorni per favorirne la sovramaturazione. Le uve, parzialmente appassite, vengono poi raccolte e macerate per un minimo di 48 ore. Successivamente vengono pressate e, una volta fermentato, il mosto affina per 6 mesi in barrique di rovere francese da 500 litri. La resa è molto bassa, ottenendo solo mezzo litro per pianta. Ecco un'anteprima di cosa aspettarsi da questo vino:
Aromi: Note di fiori d'arancio, agrumi (come arance e mandarini), frutti tropicali (litchi) e pere sciroppate.
Palato: Al palato è elegante, morbido, avvolgente, untuoso e fine, con vivaci sfumature fruttate sul finale.
Temperatura di Servizio: Servire tra 6°C e 8°C.
Abbinamenti: Ideale con formaggi, foie gras e dessert al cioccolato. Ottimo anche da solo come digestivo a fine pasto.
Di questo vino dolce sono state prodotte solo 2400 bottiglie.
