Albamar Pepe Luis

Circa 25 anni fa, Albamar – cantina a conduzione familiare – ha iniziato il suo percorso per creare Albariños dal carattere unico. Nel 2006, la guida è passata a Xurxo Alba Padín, che si è dedicato interamente all'arte della vinificazione. L'azienda è stata ribattezzata Bodegas Albamar, unendo il cognome di Xurxo alla vicinanza della cantina al mare, ed è entrata a far parte della D.O. Rías Baixas. Xurxo ha creato Pepe Luis in onore di suo fratello. Pepe Luis è un vino bianco prodotto con uve Albariño coltivate in un singolo appezzamento a Noalla, Sanxenxo, a ridosso della costa atlantica. Questo vino è celebre per le sue note di frutta bianca matura, agrumi e fiori, arricchite da sfumature affumicate, speziate e un tocco di salinità. Pepe Luis è stato affinato in un foudre di rovere tedesco da 2.400 litri e in due botti di rovere francese da 500 litri, riposando sulle fecce nobili per quasi un anno. Una produzione limitata a sole 3.700 bottiglie. Ecco cosa aspettarsi da questo vino: Profumi: Un connubio di agrumi, note lattiche e legno tostato delicato, con sentori di alloro, balsamico e menta. Al palato: Pepe Luis è secco, con una fine trama tannica, corpo medio e acidità equilibrata. Un vino ricco, salino e fresco. Abbinamenti: Pesci come San Martiño, rana pescatrice e cernia. Ideale anche con frutti di mare, sashimi, carpaccio, maiale, noodles asiatici e piatti piccanti.