A Piedi sulla Terra Selvaggia

A Pie de Tierra, Fuerza Bruta è un vino rosso che cattura l'essenza di un territorio situato nel letto del fiume Alberche, su alluvioni granitiche. Questo delizioso vino 100% Garnacha è realizzato nello stile delicato dei vini più ricercati di Gredos. L'annata 2022 di Fuerza Bruta presenta una nuova immagine, con l'illustrazione di una formica sull'etichetta, che sottolinea l'impegno dietro il progetto e quello dei vinificatori, Aitor Paul e David Villamiel. L'impegno della cantina verso le viti di Garnacha, coltivate in modo sostenibile in quota, conferisce al vino un'autentica anima mediterranea. Le viti di Garnacha, situate nel comune di Aldea del Fresno (Madrid), hanno un'età compresa tra i 50 e i 90 anni.

VINIFICAZIONE

Le uve Garnacha sono state vendemmiate manualmente da vigneti ecologici in affitto. Il vino è stato prodotto utilizzando metodi di coltivazione sostenibile con minimo intervento e lavorazione del terreno. Dopo una macerazione di 50 giorni e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino ha subito fermentazione malolattica ed è stato affinato per 12 mesi in botti di castagno da 2.000 litri e tini usati da 1.500 litri. È stato imbottigliato non filtrato e non chiarificato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: Aspetto velato, con tonalità ciliegia. Aromi: Naso speziato, con sentori di timo, mineralità e violette. Palato: Strutturato con salinità e carattere ricco. Temperatura di Servizio: Ideale a 16ºC per apprezzare appieno la gamma di sapori. Abbinamenti: Complemento eccellente per agnello arrosto o alla griglia, carni bianche con salse saporite e stufati aromatici di maiale, agnello, anatra o fagiano. Si abbina perfettamente anche a salumi e formaggi.