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Il 7103 Petit Celler Negre Bota è prodotto principalmente con uve provenienti dai più antichi vigneti di Mantonegro, piantati 50 anni fa dal nonno di Sebastià. È un vino rosso elegante, fruttato e profondo, con una ricca mineralità conferita dal vigneto, dove predomina il calcare. Questo vino rosso è stato invecchiato per 12 mesi in botti nuove di rovere francese da 500L. Le uve sono state accuratamente selezionate (grappolo per grappolo) in cassette da 15 kg dalle viti più antiche della varietà autoctona Mantonegro. Il vino è assemblato con una porzione di Merlot proveniente da viti più giovani, che gli conferisce maggiore struttura. Ecco un assaggio di ciò che puoi aspettarti da questo vino:Colore: Rosso ciliegia brillante con un intenso bordo granato.Aroma: Un bouquet potente e complesso. Aromi di frutta nera matura (more, prugne), con note di minerali, spezie e sentori lattici.Gusto: In bocca, questo vino è piuttosto fresco ed elegante. È equilibrato al palato, con tannini morbidi e delicati. Il vino è anche lungo e piacevole in bocca ed è molto rappresentativo della varietà Mantonegro. Abbinamenti: Questo è un ottimo vino da gustare con carni alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e prosciutto iberico.Durata di conservazione in anni: 6-8Produzione: 4.000 bottiglie da 0,75L
