Verónica Ortega ROC 2022

Le ROC de Verónica Ortega est un vin rouge issu de deux très vieilles parcelles de Mencía, situées à Valtuille de Abajo. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-sableux à forte teneur en sable, apportant un profil aromatique d'une grande élégance à la Mencía ainsi qu'une certaine précision en bouche. Le vin est élaboré à partir de vendanges entières (100 % de rafles) et fermente spontanément dans une cuve en bois ouverte de 5 000 litres. L'élevage se déroule dans des barriques de chêne français de 228 litres de deuxième et troisième vin. Voici un aperçu de ce que ce vin vous réserve : Arômes & Palais : Roc est un vin rouge de Mencía sérieux, doté d'une personnalité affirmée. Très élégant et minéral, il mêle au nez des notes florales, de fruits rouges et de réglisse, avec une longue persistance en bouche. Accords : Accompagnez ce vin de viandes rouges rôties, de plats de riz à la viande, de charcuterie et de viandes rouges grillées.