Vermouth Louis XIV

Un Vermouth Méditerranéen Doux et Aromatique : Une Tradition Centenaire Redécouverte

Le Vermut Luis XIV est un vermouth rouge d'exception, conçu pour célébrer le noble héritage des vermouths méditerranéens. Issu de vins prestigieux et d'une sélection rigoureuse de plantes botaniques traditionnelles, il offre une expérience sensorielle à la fois douce et intensément aromatique.

Vieilli dans des fûts centenaires, ce vermouth porte en lui le legs d'un domaine historique de la province d'Alicante, où des barriques sont restées oubliées pendant plus de 60 ans. Véritable hommage au passé, il est élaboré selon des méthodes artisanales remontant au XVIIIe siècle, à partir de vieilles vignes du cépage Monastrell. Son caractère authentique reflète l'histoire et le patrimoine de sa région, offrant une dégustation unique et immersive.

Savoir-Faire et Artisanat

Le Vermouth Luis XIV repose dans des fûts séculaires redécouverts dans un petit village d'Alicante. Ces 25 grandes cuves, préservées intactes pendant plus de six décennies, servent aujourd'hui à l'élevage de ce nectar, conservant ainsi l'essence originelle de la Méditerranée. En alliant les techniques ancestrales d'une cave fondée au XVIIIe siècle à un profil moderne et raffiné, ce vermouth honore la tradition tout en proposant une signature élégante.

Notes de Dégustation

• Arômes : Un bouquet enchanteur et invitant, révélant des notes de cannelle, de clou de girofle et de zeste d'orange, portées par la profondeur de sa base vineuse.
• Palais : Une texture soyeuse et aromatique, avec une sucrosité délicatement équilibrée qui vient souligner un caractère herbacé robuste.
• Finale : Une finale longue et persistante, laissant une empreinte sophistiquée et mémorable.

Conseils de Service

Le Vermouth Luis XIV se prête à de multiples moments de dégustation :

• Pur : Seul ou sur glace, agrémenté d'une tranche d'orange pour un service classique et rafraîchissant.
• En cocktail : Une base idéale pour sublimer les grands classiques tels que le Negroni ou le Vermouth Tonic.
• Accords gastronomiques : Il accompagne à merveille la charcuterie fine, les olives charnues et les fromages affinés.