Titerok-Akaet Ye-Yé 2023

Le nom de ce domaine viticole provient d'une époque où les aborigènes appelaient l'île de Lanzarote Titerok-Akaet, ce qui signifie « montagne rouge »/« celle qui brûle », faisant allusion au parc de Timanfaya. Ce vin particulier, Ye-Yé, tire son nom du domaine de 2 hectares de Yé-Lajares, où les raisins ont été récoltés sur des sols volcaniques. Les cépages utilisés pour créer ce vin sont le Listán Negro et le Listán Blanco. Ils ont été vendangés à la main en août. Le vin a été élevé pendant 11 mois en fûts de bois de châtaignier de 650 litres. Seulement 674 bouteilles ont été produites. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre de ce vin : Apparence : Il s'agit d'un vin rouge de couleur grenat clair. Il est également limpide et brillant. Arômes : Au nez, on perçoit des notes de bonbons fruités à croquer et une légère nuance de menthol, ainsi que des touches de tabac et de feuille de figuier. Palais : Ye-Yé est un vin rouge léger, soyeux, sec et minéral. En bouche, on détecte des notes de tabac, de café, de mûre et une légère touche de noisette. Température de service : Ce vin est excellent servi légèrement frais à 12ºC. Accords mets-vins : Accompagnez ce vin de salades estivales, de poissons et légumes grillés.