Selva Vins Dulce Lot de Deux

Si vous aimez les vins doux, ce délicieux coffret de deux bouteilles de Majorque est fait pour vous. Il constitue également un cadeau idéal pour les amateurs de vin ayant un penchant pour la douceur. Cet exquis coffret comprend deux vins doux de Selva Vins : un succulent rosado dulce élaboré à partir de raisins Merlot et un délicieux Malvasía dulce blanc. Redécouvrez l'essence de Majorque à chaque gorgée et laissez-vous séduire par les saveurs riches produites par ce producteur indépendant.

ROSADO DULCE

Ce vin rosé naturellement doux est élaboré avec 100% de raisins Merlot provenant d'un vignoble de Manacor. Le processus de vinification implique une fermentation spontanée et rien n'est ajouté au vin, à l'exception d'une faible dose de sulfites. Le vin n'est ni clarifié ni filtré. Le sucre résiduel est de 5 g/l.

NOTES DE DÉGUSTATION

Palais : En bouche, on retrouve des notes de confiture de fruits des bois, prune mûre, pomme rouge, réglisse, graphite, charbon de bois, bois, betterave, violettes, roses et bonbons rouges. Ce vin présente des tanins et se révèle intense et long en bouche.

Accords : Accompagnez ce vin de viandes de gibier, civets de gibier, canard, oie, salades de jeunes pousses, roquette, chocolat, biscuits, cheesecake, glace, noix de coco, caroube, gâteau, torrijas, yaourt, riz au lait, fromage frais et burrata.

MALVASÍA DULCE

La Malvoisie, un cépage autochtone de Majorque, est utilisée pour créer ce vin blanc Dulce Natural. Les raisins proviennent d'un vignoble de Pollença. Le processus de vinification comprend une fermentation spontanée, dont une partie est conservée sur lies fines pendant deux mois. Il passe ensuite trois mois dans un fût de châtaignier usagé de 400 litres (provenant des forêts de Montseny, Californie). Le sucre résiduel est de 15 g/l. Rien n'est ajouté au vin, à l'exception d'une faible dose de sulfites. Le vin n'est ni clarifié ni filtré.

NOTES DE DÉGUSTATION

Palais : Ce vin évoque des notes de crème pâtissière, sucre brûlé, cassonade, caramel, noix grillées, noix, ensaïmada, beurre, crème au citron, zeste d'orange, charbon de bois, orange confite et marmelade d'orange amère. Ce vin naturellement doux est crémeux, intense et long en bouche.

Accords : Ce vin s'accorde parfaitement avec le foie gras, les fromages bleus et à pâte molle, le flan, les puddings, le jambon caramélisé, les fruits secs, l'ensaïmada, le fromage blanc, les poissons gras, la banane, la pomme au four et les châtaignes grillées.

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