Maisulan Txabola Viura

Le Maisulan Txabola Viura est une variété spéciale de vin blanc élaboré à partir de raisins provenant de la quasi-totalité des vignobles d'Eva et Luis. Les vignes, âgées de plus de 45 ans, poussent sur un sol riche en argile et en calcaire. Dans la région de Rioja, la Viura est traditionnellement plantée dans les parties les plus pauvres des vignobles en raison de sa capacité à résister au stress hydrique. Eva et Luis vendangent soigneusement les raisins à la main sur l'ensemble de leurs vignobles. Après être entrés à la cave, les raisins sont directement pressés et le jus fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques jours avec les levures indigènes. La fermentation restante a lieu dans des fûts de chêne de 225L et 500L, où le vin mûrit pendant six mois et fermente avec ses propres levures. 20% des fûts sont neufs, ajoutant une touche unique au vin. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre de ce vin : Arômes : Le Txabola Viura dévoile des arômes d'agrumes, de coing, de miel et d'amande qui éveilleront vos sens. Bouche : Le palais offre une explosion rafraîchissante de saveurs de citron et de lime. C'est un vin blanc équilibré, volumineux et intense. Il est parfaitement harmonieux avec une finale persistante. Température de service : 10ºC - 12ºC Accords mets : Ce vin se marie parfaitement avec les plats de fruits de mer tels que le homard et les langoustines, la volaille, ainsi qu'avec divers fromages affinés et à pâte molle. Dégustez-le avant 2029 pour apprécier pleinement ses saveurs.