Maisulan Sobremoro

Les raisins Tempranillo sont utilisés pour élaborer le Maisulan Sobremoro. Luis et Eva (les propriétaires de Maisulan) préfèrent ne pas travailler le sol autour des vignes et suivent plusieurs principes de Fukuoka, tout en intégrant d'autres méthodes biodynamiques. Les raisins Tempranillo sont récoltés manuellement, éraflés et fermentés à une température maximale de 25 °C. Seules des levures autochtones sont utilisées. La macération dure 20 jours. Le vin repose ensuite dans des fûts de chêne 100 % français, de second usage, pendant 18 mois. Voici un aperçu de ce que vous réserve ce vin : Arômes : Le Sobremoro est un vin d'une belle maturité avec une touche de prune. En bouche : Un vin riche et charnu, doté de tanins élégants et d'une belle longueur. Accords : Savourez ce vin rouge avec des plats de viande braisée.