Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada 2022

Casta Diva Cosecha Dorada est un vin blanc sec élaboré entièrement à partir de raisins Moscatel de Alejandría parfaitement mûrs, récoltés dans des vignobles de 40 ans et cultivés sur des sols argilo-calcaires de la vallée du Jalón. Les raisins sont vendangés à la main et acheminés à la cave, où ils sont pressés puis fermentés pendant 15 jours en cuve inox. Après fermentation malolactique, le vin est élevé sur lies pendant 5 mois en cuves inox et légèrement filtré avant mise en bouteille et commercialisation. Voici un aperçu des caractéristiques de ce vin : Apparence : Ce vin de Gutiérrez de la Vega se révèle limpide et brillant, arborant une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Arômes : Il dévoile un bouquet envoûtant de fleurs blanches (rose, fleur d'amandier, jasmin), d'abricot, d'agrumes, de feuilles de laurier séchées, avec une vivifiante touche anisée. Bouche : Il offre une fraîcheur constante du début à la fin, légèrement saline, et une sécheresse étonnante en bouche. Accords mets-vins : Ce vin est extraordinaire en apéritif ou en accompagnement de mets aux nuances salées. Il se marie également à merveille avec des plats aux touches florales, une cuisine safranée et les paellas.