Champagne Faniel & Fils Agapane

Faniel & Fils est un vignoble situé à Cormoyeux, un village de la Route Touristique du Champagne dans la Marne. Les coteaux du village offrent un amphithéâtre naturel avec vue sur la rivière Marne, créant un cadre paisible pour la viticulture. Faniel & Fils bénéficie d'un vignoble exposé plein sud, optimal pour la maturation des raisins dans un sol argilo-calcaire. La famille s'attache à produire les raisins les plus sains et de la meilleure qualité en harmonie avec la nature, en utilisant des techniques qui réduisent l'impact de l'homme, comme l'enherbement au lieu du traitement herbicide et le labour. L'objectif est de développer une viticulture préventive et respectueuse de l'environnement. Voici un aperçu de ce que vous réserve le Faniel & Fils Agapane Extra Brut : Apparence : Une robe jaune pâle avec un cordon de mousse généreux. Arômes : Le premier nez dévoile une belle maturité avec une palette de notes de fruits secs. En prolongeant la dégustation olfactive, des touches de miel et de fruits confits se révèlent davantage. Palais : En dégustant ce champagne, vous découvrirez une attaque douce et soyeuse qui conduit vers des notes de fruits confits, avec une touche de mirabelle en arrière-plan. Accords : Un excellent apéritif qui s'accorde parfaitement avec une salade vigneronne, des buffets froids, une terrine de lapin, du chaource et du brie de Meaux. Un délicieux accord mets-champagne : noix de saint-jacques rôties, beurre blanc et purée de butternut.