El Lagar de Moha, Antigone

El Lagar de Moha Antigona est un vin rouge jeune de Vino de la Tierra de Castilla y León, élaboré par le vigneron Alberto Moro. Le vignoble, situé à proximité du fleuve Duero, est cultivé selon des techniques d'agriculture biologique auditées et certifiées par le Conseil de l'Agriculture Biologique de Castilla y León. Les vignes sont plantées sur des terrasses parsemées de rochers, qui facilitent le drainage de l'eau et préviennent les maladies cryptogamiques. Le vignoble est surveillé avec un minimum de traitements, permettant ainsi une biodiversité accrue et une expression authentique des raisins. Les vendanges ont eu lieu en septembre et octobre, et les meilleurs raisins ont été sélectionnés et refroidis avant le pressurage. La fermentation s'est déroulée avec des levures indigènes dans des cuves en béton, certaines subissant une macération carbonique. Les vins ont ensuite été assemblés et laissés au repos avant la mise en bouteille.

Ce que vous pouvez attendre de ce vin :

Apparence & Arômes :

Ce vin rouge-violacé présente une intensité aromatique moyenne à élevée, avec des notes de myrtilles, de mûres, sur un fond balsamique et mentholé.

Palais :

Antigona est léger, souple, frais, rond et équilibré, avec des arômes balsamiques et des nuances végétales en rétro-olfaction.

Accords :

Antigona est un vin rouge frais, parfait à déguster seul ou accompagné d'une variété de mets tels que fromages, viandes rouges et plats de riz.