Gelat Gran Vi

Can Gelat produit une gamme de vins de terroir équilibrés et écologiques. Les vignobles bénéficient du microclimat frais des montagnes de Tramuntana et sont nourris par une combinaison unique de sols calcaires et argileux. Can Gelat Gran Vi est un assemblage rouge de Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon et des cépages autochtones Callet et Mantonegro. En quelques mots, ce vin rouge est juteux, avec une complexité aromatique de fruits noirs et rouges, de calcaire et de cuir. Les raisins ont été fermentés en cuve inox. Par la suite, le vin a été élevé pendant 8 mois, un tiers en cuve inox, un tiers en fûts de chêne français neufs et un tiers en fûts de chêne français de deuxième année, créant une saveur complexe et nuancée. Tous les fûts français de 500 litres ont été légèrement toastés. Voici un aperçu de ce que vous réserve ce vin : Arômes : Le bouquet de l'assemblage se compose de fruits noirs et rouges tels que mûres, cassis et cerises. Palais : En bouche, une explosion de jutosité et un léger « picotement » sur la langue, suivis d'un arrière-goût rafraîchissant de menthe. Fruits, poivre blanc, feuille de laurier et cuir se marient harmonieusement dans ce vin, laissant une finale aux notes de café et une légère amertume. Ce vin est merveilleusement persistant et se fond agréablement avec les saveurs fruitées qui s'attardent. Température de service : Un vin élégant et accueillant qui se déguste idéalement légèrement frais, à 18º. Accords : Parfait avec toutes sortes de viandes et pour une dégustation après le dîner. En résumé, Can Gelat Gran Vi est un vin qui allie durabilité et saveur, offrant une expérience sensorielle unique à chaque gorgée.