Albamar Pepe Luis

Il y a environ 25 ans, Albamar – un domaine viticole familial – a commencé son voyage pour créer des Albariños au caractère unique. En 2006, le domaine a été repris par Xurxo Alba Padín, qui s'est entièrement consacré à l'art de la vinification. Le domaine a été rebaptisé Bodegas Albamar après que Xurxo ait combiné son nom de famille avec la proximité du domaine avec la mer. Il a ensuite été intégré à l'appellation Rías Baixas D.O. Xurxo a créé Pepe Luis en l'honneur de son frère. Pepe Luis est un vin blanc élaboré à partir de raisins Albariño cultivés sur une seule parcelle à Noalla, Sanxenxo, près de la côte atlantique. Ce vin est réputé pour ses fruits blancs mûrs, ses notes d'agrumes et florales, avec des nuances fumées et épicées, et une touche de salinité. Pepe Luis a été élevé dans un foudre en chêne allemand de 2 400 litres et deux fûts en chêne français de 500 litres. Le vin a été laissé sur lies pendant près d'un an. Seulement 3 700 bouteilles ont été produites. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre de ce vin :Arômes : L'arôme du vin est une combinaison d'agrumes, de notes lactiques et de bois toasté subtil, avec des touches de laurier, balsamique et menthe.Palais : Pepe Luis est sec, avec une structure tannique fine, un corps moyen et une acidité équilibrée. Ce vin est riche, salin et frais.Accords : Poissons comme San Martiño, lotte et mérou. Il s'accorde également bien avec les fruits de mer, sashimi, carpaccio, porc, nouilles asiatiques et plats épicés.