7103 Petit Celler Au Idò Vermouth

Au Idò est une version classique d'un Vermouth aux caractéristiques majorquines. Il est élaboré à partir du cépage autochtone Premsal récolté dans les vignobles de 7103 Petit Celler. Les raisins subissent plusieurs mois de macération avec une sélection de 19 plantes aromatiques choisies par La Vermutera. VINIFICATIONCe vermouth blanc est élaboré à partir de raisins Premsal Blanc cultivés dans les vignobles de 7103 Petit Celler. Après le premier hiver, le vermouth est enrichi avec le mélange d'herbes aromatiques pour vermouth blanc. La base du vermouth est ensuite laissée au repos et vieillit pendant plusieurs mois avant d'être mise en bouteille. NOTES DE DÉGUSTATIONCouleur : Une couleur jaune paille clair et intense.Arômes : Aromatique et agréable, avec des notes d'herbes douces comme l'Anis Étoilé, la Marialuisa, la Quina et l'Angélique. Le vermouth offre un équilibre délicat entre complexité et harmonie.Bouche : Élégant et velouté en bouche, avec une touche de douceur et une amertume perceptible. Il se termine par une finale raffinée et citronnée qui apporte de la fraîcheur et une délicieuse douceur persistante.Accord : Parfait pour être savouré seul ou en apéritif sur la terrasse.