Acerca de este anuncio
La última creación de Verónica Ortega, Tormenta, es un vino blanco elaborado en el Bierzo con uvas Godello de grano pequeño. Las uvas se cosechan de un viñedo de 0,8 hectáreas en San Juan de la Mata, ubicado en la parte norte de la región del Bierzo. Este viñedo de 20 años es el clon más antiguo de Godello, con bayas de uva más pequeñas, bajo vigor de la planta y orientación suroeste. El suelo arcilloso calcáreo le otorga a Tormenta su carácter único, resultando en un Godello con un perfil punzante y mineral. Las uvas se procesan meticulosamente. Se someten a despalillado antes de una ligera maceración en contacto con las pieles durante la noche, y un suave trasiego. El vino fermenta espontáneamente y se envejece durante 13 meses. Tormenta se envejece en ánforas de 800L y barricas de roble francés de 600L, 500L y 225L antes del embotellado. Esto es lo que puedes esperar de este vino: Aromas: Tormenta es un Godello serio, elegante y bien equilibrado que combina con maestría sutiles notas de té verde, flor de manzanilla, flor de tilo y sabores de cítricos. Paladar: Su paladar fresco y vertical está marcado por la mineralidad y una salinidad precisa que realza la vibrante energía del vino en boca.
