Acerca de este anuncio
El Quite 2022 de Verónica Ortega se elabora con uvas procedentes de una serie de parcelas en Valtuille de Abajo. Son viñedos de Mencía de aproximadamente 90/100 años de edad, con suelos arcillo-arenosos y cantos rodados (cuarcita, pizarra...) predominantes en el Valle del Bierzo. Quite se elabora con uvas despalilladas que fermentan en depósitos de acero inoxidable. Durante la fermentación se realiza un trabajo ligero, para evitar una extracción marcada. Hay un período de maceración corto de 5-7 días. Este vino tinto se cría durante unos 9 meses, 80% en tinas de roble francés con forma de cono truncado de 5.500, 3.500 y 2.500 litros de capacidad y el resto en ánforas de barro de 800 litros y barricas. La idea de este vino es combinar la mineralidad aportada por los suelos arenosos y arcillosos, y la frutosidad de la Mencía, conservando el carácter amable y alegre de esta variedad de uva. El resultado es un vino muy fresco, informal y ágil, con mucha fruta. Esto es lo que puedes esperar de este vino: Aromas y Paladar: Quite es un vino muy bebible, con una nariz seductora de frutos rojos y flores azules. También es ligero y esbelto en boca. En resumen, Quite es un vino para cualquier ocasión, fácilmente comprensible y muy disfrutable.
