Titerok-Akaet Cañón del Obispo

Titerok-Akaet Barranco del Obispo es un extraordinario coupage blanco elaborado con uvas Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Diego, procedentes de cepas de pie franco de casi 200 años de antigüedad. Estas viñas ancestrales prosperan a una altitud de 495 metros en La Geria, un viñedo de pronunciada pendiente en Lanzarote, donde los suelos volcánicos confieren un carácter distintivo a este vino. ELABORACIÓNEste vino es un ejemplo de vinificación artesanal y respeto por la tradición:Las uvas se cosechan a mano y se manipulan con delicadeza. Una parte se despalilla manualmente, mientras que el resto se somete a una fermentación semicarbónica en barricas de castaño usadas.Esta técnica preserva la vibrante frutosidad del vino y la equilibra con una acidez fina y refrescante.Tras la fermentación, el vino envejece durante 9 meses sobre sus lías finas, con batonnage semanal para realzar su textura y complejidad.El resultado es un vino elegante y fresco a la vez, que exhibe las cualidades únicas de su terruño y sus variedades de uva. NOTAS DE CATAAspecto: Tonos dorados brillantes con una claridad excepcional.Aroma: Aromas a fruta tropical madura, ralladura de cítricos y sutiles notas florales, complementados por un toque de frutos secos y la mineralidad de las barricas de castaño.Paladar: Fresco y vivaz, con una acidez fina que realza su elegancia. Capas de fruta de hueso y cítricos se equilibran armoniosamente con una textura suave y cremosa y un final largo y complejo.Maridaje: Barranco del Obispo es un blanco versátil que marida a la perfección con una gran variedad de platos, incluyendo pescados y mariscos a la parrilla, pastas cremosas, aves o cerdo ligeramente especiados y ensaladas frescas de temporada.