Son Puig Prensal Blanco

Son Puig, una pequeña bodega familiar, utiliza principalmente uvas de su finca en el valle de Puigpunyent para elaborar sus vinos. Este valle, enclavado en la Serra de Tramuntana, cuenta con un microclima único que ralentiza la maduración de la uva, otorgando un carácter distintivo a los vinos. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas del viñedo, producen alrededor de 40.000 botellas anuales, sujetas a las condiciones climáticas del año, bajo la Indicación Geográfica Protegida Vi de la terra de Mallorca. El viñedo de 8 hectáreas de la bodega, dividido en pequeñas parcelas que rodean el edificio, cultiva diversas variedades de uva como Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo para vinos tintos, y Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros y la aromática Malvasía para vinos blancos. Su Son Puig Prensal Blanc 2023, bajo la Indicación Geográfica Protegida Mallorca, presenta un vino blanco joven, mediterráneo, fresco, ligero, seco y mineral. Compuesto por 90% Prensal, 8% Chardonnay y 2% Sauvignon Blanc, las uvas se someten a un prensado suave seguido de fermentación a baja temperatura durante 18 días. El vino reposa sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 5 meses antes del filtrado y embotellado en la propia bodega. Este vino contiene sulfitos y tiene un contenido alcohólico de 13% vol. A continuación, una muestra de lo que puede esperar de este vino: Aspecto: Un tono amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Aromas: Este vino desprende aromas cítricos y minerales con notas frutales y florales. Paladar: El sabor es fresco, ligeramente ácido, con un sutil amargor, ofreciendo una experiencia limpia y sabrosa. Maridaje: Es ideal como aperitivo o acompañado de pescados y mariscos. Edición limitada de 1910 botellas.