Acerca de este anuncio
S Vins es el proyecto personal del veterano enólogo mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann. Su pequeña bodega se encuentra en la región de la Sierra Norte de Mallorca. Sus vinos artesanales se elaboran con mínima manipulación y prioriza el uso de variedades de uva autóctonas. S Vins fue la primera bodega de Mallorca y las Islas Baleares en producir un vino naranja. S Vins P Orange se elabora con una variedad de uva nativa mallorquina y las uvas proceden de un viñedo en Manacor. El proceso de vinificación incluye fermentación espontánea y 136 días de contacto con las pieles. No se añade nada al vino excepto una pequeña cantidad de sulfitos. Este vino no está clarificado ni filtrado.
NOTAS DE CATA:
Paladar: Al degustar este vino, evocan pera escarchada, cítricos, crema de limón y pomelo. Es cremoso con un toque de acidez, salino e intenso.
Maridaje: Ostras, ceviche, anchoas, pescado a la parrilla o barbacoa, mariscos, mejillones, mejillones a la brasa, almejas, navajas, alcachofas, coles de Bruselas, repollo, coliflor, calabacín y frutas cítricas... utilizados con creatividad e imaginación.
