Acerca de este anuncio
S Vins es el proyecto personal del experimentado enólogo mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann. Ubicada en la Sierra Norte mallorquina, esta pequeña bodega se especializa en técnicas de vinificación artesanal, priorizando la mínima intervención y ensalzando las variedades de uva autóctonas. En 2021, Hada Furthmann, una de las hijas de Carlos, emprendió su propio camino en la enología tras finalizar sus estudios y trabajar junto a su padre durante años. La bodega se enorgullece de sus procesos manuales y de obtener uvas procedentes de viñedos ecológicos. Escurshada, un vino tinto natural, se elabora a partir de la variedad autóctona Escursac. Las uvas se vendimian de forma temprana en viñedos sostenibles con certificación oficial. Tras el despalillado, fermentan con sus levaduras naturales en ánforas de barro mallorquín. Este vino está libre de aditivos y sulfitos añadidos, presentándose sin clarificar ni filtrar. Producción: 400 botellas.
