Acerca de este anuncio
MIXTURA GREEN (Orgánico) es un vino blanco puro y expresivo elaborado 100% con uvas Albariño cultivadas en un único viñedo certificado orgánico en la región de Melgaço. Con suelos arenosos sobre granito descompuesto, este enclave captura la esencia de la frescura atlántica y la profundidad mineral. Un vino de producción limitada que refleja precisión, paciencia y territorio.
ELABORACIÓN
Vendimia manual y cuidadosa selección de racimos en viñedo. Fermentación con levaduras autóctonas en foudre de roble austriaco. Crianza durante 12 meses sobre lías en roble austriaco, seguida de 12 meses en depósitos de hormigón.
NOTAS DE CATA
Aromas: MIXTURA GREEN se abre con cítricos brillantes, melocotón blanco y sutiles aromas florales, subrayados por un toque mineral salino.
Paladar: El paladar es tenso pero texturado, con acidez vibrante envuelta en una textura cremosa aportada por las lías.
Final: Su prolongada crianza añade capas de complejidad, ofreciendo un final armonioso y profundamente elegante.
PERFIL
✔ Orgánico | ✔ Mineral | ✔ Texturado | ✔ Preciso
MARIDAJE
Este Albariño orgánico es un acompañamiento perfecto para ostras frescas, ceviche y mariscos a la parrilla. Su acidez vivaz y carácter estratificado también marida maravillosamente con risottos de verduras, queso de cabra y platos asiáticos ligeramente especiados.
