Mezcla Blanca

MIXTURA BLANCA es un vino blanco refinado, procedente de una meticulosa selección de viñedos en las regiones de Ribeiro y Melgaço. Plantados en una mezcla de suelos de sábrego, arenosos y granito descompuesto, estos emplazamientos albergan variedades de uva autóctonas que capturan la verdadera esencia de su origen. Este vino refleja un cuidadoso equilibrio entre terruño, tradición y tiempo. ELABORACIÓN DEL VINO Cosecha manual y selección de racimos en el viñedo. Fermentado con levaduras indígenas en fudres de roble austríaco. Envejecido durante 12 meses sobre lías en roble austríaco, seguido de 12 meses en tinas de hormigón. NOTAS DE CATA Aromas: MIXTURA BLANCA se abre con capas aromáticas de azahar, pera madura y delicadas notas herbales. Paladar: La crianza sobre lías aporta una textura rica y cremosa que armoniza con la brillante acidez del vino y su espina dorsal mineral. Final: Su prolongada maduración añade matices y profundidad, culminando en un final largo y elegante, marcado por una precisión pétrea y una sutil integración de la madera. PERFIL ✔ Texturizado | ✔ Complejo | ✔ Mineral | ✔ Elegante MARIDAJE Este vino blanco estructurado y expresivo marida a la perfección con mariscos, risottos cremosos y aves de corral en salsas delicadas. Su profundidad y frescura lo convierten también en un compañero excepcional para la cocina asiática, pescados a la parrilla y quesos añejos.