Acerca de este anuncio
Las uvas Tempranillo se utilizan para crear el Maisulan Sobremoro. Luis y Eva (los propietarios de Maisulan) prefieren no labrar la tierra alrededor de las vides y siguen varios principios de Fukuoka, además de incorporar otros métodos biodinámicos. Las uvas Tempranillo se vendimian a mano, se despalillan y fermentan a una temperatura máxima de 25ºC. Solo se utilizan levaduras autóctonas. La maceración se prolonga durante 20 días. Posteriormente, el vino reposa en barricas de roble 100% francés de segundo uso durante 18 meses.
Esto es lo que puede esperar de este vino:
Aromas: Sobremoro es un vino bastante maduro con notas de ciruela.
En boca: Es un vino rico y carnoso, con taninos agradables y buena persistencia.
Maridaje: Disfrute de este vino tinto con estofados y platos de carne a la olla.
