Gutiérrez de la Vega Monte Diva

Monte Diva Brisat es un vino distinguido, elaborado por la reconocida bodega Gutiérrez de la Vega en la región de Alicante, España. Este exquisito vino se crea exclusivamente a partir de uvas Moscatel de Alejandría cosechadas en viñedos seleccionados dentro de la finca Monte Diva. ELABORACIÓN DEL VINO Las uvas fueron recolectadas meticulosamente a mano en su punto óptimo de madurez para asegurar el esplendor total de la uva Moscatel. Luego, fueron prensadas suavemente para extraer su aromático mosto. La fermentación se llevó a cabo con los hollejos, en barricas abiertas de 300 litros durante 7 días. La fermentación se realizó a baja temperatura para preservar los delicados aromas y sabores afrutados. Posteriormente, el vino fue envejecido en barricas de roble francés durante 15 meses para enriquecer su complejidad y textura. El vino se clarificó naturalmente en barricas, tras una filtración de 5 micras. NOTAS DE CATA Apariencia: El vino presenta un hermoso tono amarillo dorado. Aromas: Es intensamente aromático, seduciendo la nariz con aromas de flores blancas, cítricos, albaricoque, melocotón, lavanda, romero y tomillo. Boca: El paladar ofrece una textura exquisita, con un final largo y persistente que recuerda a la piel de naranja y níspero maduro. Es fresco y bien equilibrado, con una acidez crujiente que acentúa los sabores de frutas blancas y cítricos. Sutiles notas de hierbas mediterráneas y un matiz mineral contribuyen a su complejidad. Maridaje: Monte Diva marida excelentemente con platos principales, particularmente arroces de pescado, mariscos y guisos de ave. Temperatura de servicio (ºC): 8 - 10º