Champagne Faniel & Fils Agapane

Faniel & Fils es un viñedo ubicado en Cormoyeux, un pueblo en la Ruta Turística del Champagne en la región de Marne. Las colinas del pueblo forman un anfiteatro natural con vistas al río Marne, lo que lo convierte en un lugar apacible para la viticultura. Faniel & Fils se beneficia de un viñedo orientado al sur, óptimo para la maduración de la uva en suelo arcilloso y calcáreo. La familia trabaja para producir las uvas más sanas y de mejor calidad en armonía con la naturaleza, utilizando técnicas que reducen el impacto del hombre, como la plantación de cobertura en lugar del tratamiento con herbicidas y el laboreo. El objetivo es desarrollar una viticultura preventiva y respetuosa con el medio ambiente. Aquí tienes una muestra de lo que puedes esperar del Faniel & Fils Agapane Extra Brut:Aspecto: Un color amarillo pálido con una generosa capa de espuma.Aromas: El aroma inicial introduce una deliciosa madurez con una variedad de notas de frutos secos. A medida que saboreas más los aromas, los toques de miel y frutas confitadas se vuelven más prominentes.Paladar: Al degustar este champagne, experimentarás un comienzo suave y sedoso que conduce a toques de frutas confitadas, con un toque de mirabela de fondo.Maridaje: Un excelente aperitivo que combina bien con ensalada del viñador, bufés fríos, terrina de conejo, chaource y brie de Meaux. Una comida deliciosa con este champagne son las vieiras asadas, con mantequilla blanca y puré de calabaza butternut.