Acerca de este anuncio
El Lagar de Moha Antigona es un vino tinto joven de Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado por el enólogo Alberto Moro. El viñedo, situado cerca del río Duero, se cultiva mediante técnicas de agricultura ecológica auditadas y certificadas por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Las cepas están plantadas en terrazas con cantos rodados, que facilitan el drenaje del agua y previenen las enfermedades criptogámicas. El viñedo se monitorea con los mínimos tratamientos posibles, permitiendo una mayor biodiversidad y una auténtica expresión de las uvas. La vendimia se realizó en septiembre y octubre, seleccionando las mejores uvas que fueron enfriadas antes del prensado. La fermentación tuvo lugar con levaduras propias en depósitos de hormigón, algunos de ellos mediante maceración carbónica. Los vinos se mezclaron y se dejaron reposar antes del embotellado. Esto es lo que puedes esperar de este vino:Aspecto y Aromas: Este vino rojo púrpura presenta una intensidad aromática media-alta, con notas de arándanos, moras y un fondo balsámico y mentolado.En Boca: Antigona es ligero, suave, fresco, redondo y equilibrado, con aromas balsámicos y toques vegetales en la fase retronasal.Maridaje: Antigona es un tinto fresco, perfecto para disfrutar solo o acompañado de una variedad de alimentos como quesos, carnes rojas y arroces.
