Acerca de este anuncio
7103 Petit Celler Ancestral Rosat es un vino espumoso rosado elaborado con la variedad mallorquina Callet según el método ancestral tradicional. El equipo de 7103 realiza una vendimia manual de sus viñas y selecciona las uvas, racimo a racimo, en la bodega. Las uvas Callet se prensan suavemente para obtener un color muy sutil, así como los agradables aromas de fruta roja fresca. Posteriormente, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable hasta que los azúcares disminuyen a unos 20 g/L. A continuación se embotella y la fermentación prosigue para obtener el gas característico, gracias a la acción de las levaduras.
Aquí tiene un anticipo de lo que puede esperar de este vino:
Vista: Este vino Ancestral es de color rosa pálido con reflejos anaranjados. Es limpio y brillante, con una burbuja muy fina.
Nariz: En nariz, presenta un suave aroma a frutos rojos acompañado de notas de brioche de crema, debido a la crianza con levaduras.
Boca: En boca es sutil, fresco y refrescante. La fina burbuja está muy bien integrada.
Se trata de un vino muy versátil, capaz de acompañar cualquier comida y, en particular, los postres.
