Son Puig Prensal Blanc

Son Puig, ein kleines familiengeführtes Weingut, verwendet hauptsächlich Trauben vom eigenen Anwesen im Tal von Puigpunyent zur Herstellung seiner Weine. Dieses Tal, eingebettet in die Serra de Tramuntana, verfügt über ein einzigartiges Mikroklima, das die Reifung der Trauben verlangsamt und den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die sorgfältig ausgewählten Trauben aus dem Weinberg ergeben jährlich rund 40.000 Flaschen, abhängig von den Wetterbedingungen des jeweiligen Jahres, unter der geschützten geografischen Angabe Vi de la terra de Mallorca. Der 8 Hektar große Weinberg des Weinguts, aufgeteilt in kleine Parzellen rund um das Gebäude, kultiviert verschiedene Rebsorten wie Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo für Rotweine sowie Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros und die aromatische Malvasía für Weißweine. Ihr Son Puig Prensal Blanc 2023, der unter die geschützte geografische Angabe Mallorca fällt, präsentiert sich als junger, mediterraner, frischer, leichter, trockener und mineralischer Weißwein. Die Cuvée aus 90% Prensal, 8% Chardonnay und 2% Sauvignon Blanc wird schonend gepresst und anschließend 18 Tage lang bei niedriger Temperatur vergoren. Der Wein ruht 5 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er vor Ort gefiltert und abgefüllt wird. Dieser Wein enthält Sulfite und hat einen Alkoholgehalt von 13% vol. Verkostungsnotizen: Aussehen: Ein sehr helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Aromen: Dieser Wein verströmt Zitrus- und Mineralnoten mit fruchtigen und floralen Nuancen. Gaumen: Der Geschmack ist frisch, leicht säuerlich, mit einer subtilen Bitterness, die ein klares und geschmackvolles Erlebnis bietet. Empfohlene Kombinationen: Ideal als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten. Limitierte Edition von 1910 Flaschen.