Über dieses Angebot
S Vins ist das persönliche Projekt des erfahrenen mallorquinischen Winzers Carlos Rodriguez Furthmann. Sein kleines Weingut befindet sich in der Region Sierra Norte auf Mallorca. Seine handwerklich hergestellten Weine entstehen mit minimaler Manipulation, wobei er zudem den Einsatz einheimischer Rebsorten priorisiert. S Vins war das erste Weingut auf Mallorca und den Balearen, das einen Orange Wine produzierte.
S Vins P Orange wird aus einer einheimischen mallorquinischen Rebsorte kreiert, deren Trauben aus einem Weinberg in Manacor stammen. Der Weinbereitungsprozess umfasst spontane Fermentation und 136 Tage Kontakt mit den Schalen. Dem Wein wird nichts hinzugefügt außer einer geringen Menge Sulfite. Dieser Wein ist weder geklärt noch gefiltert.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Gaumen: Gefrostete Birne, Zitrusfrüchte, Zitronencreme und Grapefruit kommen einem beim Verkosten dieses Weines in den Sinn. Er ist cremig mit einem Hauch von Säure, salzig und intensiv.
Speiseempfehlung: Austern, Ceviche, Sardellen, gegrillter oder vom Grill zubereiteter Fisch, Meeresfrüchte, Miesmuscheln, gegrillte Miesmuscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Artischocken, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Zucchini und Zitrusfrüchte... kreativ und fantasievoll eingesetzt.
