Mixtura Rote Cuvée

MIX TINTO

Der MIX TINTO ist ein charakterstarker Rotwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl erstklassiger Lagen in den Regionen Bierzo und Ribeiro hervorgeht. Hier gedeihen einheimische Rebsorten auf einer faszinierenden geologischen Vielfalt – von Sábrego (zersetztem Granit) bis hin zu alluvialen Kieselsteinen. Jede Parzelle steuert ihre ganz eigene Nuance bei, die in dieser Cuvée zu einem authentischen Spiegelbild dieser traditionsreichen Weinbaugebiete verschmilzt.

WEINBEREITUNG

Die Trauben werden im Weinberg von Hand gelesen und streng selektiert. Die Gärung erfolgt mit weineigenen (indigenen) Hefen in 1000-Liter-Tanks. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für elf Monate in sehr alten französischen Eichenfässern, was ihm Struktur verleiht, ohne die natürliche Reinheit der Frucht zu überlagern.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Aromen: In der Nase entfaltet der MIX TINTO vielschichtige Nuancen von roten Waldbeeren, wilden Kräutern und subtilen, erdigen Untertönen.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und mit mittlerem Körper. Eine animierende Säure und feinkörnige Tannine sorgen für eine elegante Struktur und bemerkenswerten Trinkfluss.

Nachhall: Der behutsame Ausbau in altem Holz bringt eine sanfte Komplexität hervor, die die regionale Seele und die mineralische Präzision des Weins perfekt unterstreicht.

PROFIL

✔ Mittelschwerer Körper | ✔ Frische | ✔ Erdige Noten | ✔ Vielschichtig

SPEISENEMPFEHLUNG

Vielseitig und ausdrucksstark: Der MIX TINTO ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch, feinen Pilzgerichten und gebratenem Geflügel. Sein ausgewogenes Profil harmoniert zudem hervorragend mit rustikalen Eintöpfen sowie der kräuterbetonten mediterranen Küche.