Über dieses Angebot
MIXTURA GREEN (Bio) ist ein reiner und ausdrucksstarker Weißwein aus 100% Albariño-Trauben, die in einem zertifizierten Bio-Weinberg in der Region Melgaço angebaut werden. Mit Sandböden über zersetztem Granit fängt dieser Standort die Essenz atlantischer Frische und mineralischer Tiefe ein. Ein Wein mit limitierter Produktion, der Präzision, Geduld und Terroir widerspiegelt.
WEINHERSTELLUNG
Handgelesen und sorgfältig im Weinberg selektiert. Vergoren mit natürlichen Hefen im österreichischen Eichenfoudre. 12 Monate auf der Hefe in österreichischer Eiche gereift, gefolgt von 12 Monaten in Betontanks.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Aromen: MIXTURA GREEN öffnet sich mit strahlenden Zitrusaromen, weißem Pfirsich und subtilen floralen Noten, unterlegt von einer salzigen mineralischen Kante.
Gaumen: Der Gaumen ist straff und zugleich texturiert, mit lebendiger Säure, umhüllt von einer cremigen, hefebedingten Mundgefühl.
Abgang: Die lange Reifung verleiht dem Wein Schichten von Komplexität und liefert einen harmonischen und zutiefst eleganten Abgang.
PROFIL
✔ Bio | ✔ Mineralisch | ✔ Texturiert | ✔ Präzise
SPEISEEMPFEHLUNG
Dieser biologische Albariño ist die perfekte Begleitung zu frischen Austern, Ceviche und gegrilltem Fisch. Seine lebhafte Säure und facettenreiche Struktur harmonieren wunderbar mit Gemüserisotto, Ziegenkäse und leicht gewürzten asiatischen Gerichten.
