LMT Wines hat den Kimera Ancestral Rosado, einen Rosé-Schaumwein, nach der traditionellen „Méthode Ancestrale“ kreiert. Dies bedeutet, dass der Wein nur eine einzige Gärung durchläuft – ein rustikalerer und handwerklicherer Ansatz als die herkömmliche Methode der doppelten Gärung. Dieser Wein spiegelt das Terroir und die verwendeten Rebsorten authentisch wider und reifte 10 Monate lang auf der Hefe in der Flasche.
Hier ist ein kleiner Vorgeschmack darauf, was Sie von diesem Wein erwarten können:
- Aussehen: Der Wein zeichnet sich durch eine sanfte, nicht sehr anhaltende Perlage aus.
- Aromen: Er präsentiert sich fein, delikat und weich mit Aromen von roten Früchten, die den Charakter der Roséweine aus der Region Navarra widerspiegeln. In der Nase lassen sich Anklänge von Erdbeeren, Himbeeren und Süßigkeiten wahrnehmen.
- Geschmack: Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und lebendig. Er besitzt eine etwas süßere Nuance als der weiße Schaumwein des Weinguts.
- Speiseempfehlung: Dieser Wein kann hervorragend pur genossen werden oder passt perfekt zu leichten Käsesorten, Pizza, Pasta, Gemüsegerichten, Hülsenfrüchten und gegrilltem Fleisch.
