LMT Weine Artaxo

LMT Wines Artaxo ist ein roter Garnacha-Wein, der die reiche Tradition des Baskenlandes verkörpert. Benannt nach der Steineiche (Artaxo auf Baskisch), ist dieser Wein eine Hommage an die alten Garnacha-Reben in den Mikrolagen von Artajona und Artazu. Artaxo wird zu 100 % aus Garnacha-Trauben gekeltert, die ökologisch auf kleinen, herbizidfreien Parzellen angebaut werden. Diese in Buscherziehung gewachsenen alten Reben werden von Hand gepflegt. Zur Erntezeit werden die Trauben in kleine Kisten handverlesen, wobei ein Teil der ganzen Trauben mit den Füßen gestampft wird. Jede Parzelle wird separat mit einheimischen Hefen vergoren, um den einzigartigen Charakter der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in gebrauchten französischen und navarresischen Eichenfässern, wird sorgfältig verschnitten und ohne Schönung oder Filterung abgefüllt – ein purer und authentischer Ausdruck der Garnacha. Artaxo ist ein Zeugnis für Luis Moyas Engagement, das Erbe der Garnacha zu bewahren. Die feine Vermählung der Mikrolagen ergibt einen Wein, der ebenso ausdrucksstark wie zugänglich ist. Erleben Sie diesen außergewöhnlichen Tropfen, der Handwerkskunst, ökologischen Anbau und den wahren Geist der baskischen Weinbaukunst vereint. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Granatrot mit bläulichen Reflexen, mittlere Intensität. Aroma: Lebendige Noten roter Früchte wie Erdbeere und Himbeere, mit zarten Anklängen von Veilchen. Gaumen: Ein meisterhaft ausgewogener Wein mit feinen Tanninen, einer markanten Säure und einer köstlich anhaltenden Textur. Der lange Abgang ist fruchtig und raffiniert. Speiseempfehlungen: Artaxo ist überaus vielseitig und harmoniert perfekt mit Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Pizza, Reisgerichten und Fleisch. Er ist zudem der ideale Begleiter für entspannte Abende, ob zum Essen oder als Solist.