Über dieses Angebot
Monte Diva Brisat ist ein ausgezeichneter Wein, hergestellt vom renommierten Weingut Gutiérrez de la Vega in der spanischen Region Alicante. Dieser exquisite Wein wird ausschließlich aus Moscatel de Alejandría-Trauben von ausgewählten Weinbergen des Monte Diva-Gutes gewonnen.
WEINHERSTELLUNG
Die Trauben wurden sorgfältig von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um die volle Pracht der Muscatel-Traube zu gewährleisten. Anschließend wurden sie sanft gepresst, um ihren aromatischen Saft zu extrahieren.
Die Gärung erfolgte 7 Tage lang mit den Schalen in offenen 300-Liter-Fässern. Die Fermentation fand bei niedriger Temperatur statt, um die zarten Aromen und fruchtigen Geschmacksnoten zu bewahren.
Anschließend reifte der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, um seine Komplexität und Textur zu bereichern.
Der Wein wurde nach einer Filtration bei 5 Mikron auf natürliche Weise in Fässern geklärt.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Erscheinungsbild: Der Wein zeigt einen wunderschönen goldgelben Farbton.
Aromen: Er ist intensiv aromatisch und verführt die Nase mit Düften von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Aprikose, Pfirsich, Lavendel, Rosmarin und Thymian.
Gaumen: Am Gaumen bietet er eine üppige Textur mit einem langen, anhaltenden Abgang, der an Orangenschale und reife Mispel erinnert. Er ist frisch und ausgewogen, mit einer knackigen Säure, die die Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten hervorhebt. Zarte Noten von mediterranen Kräutern und ein mineralischer Unterton tragen zu seiner Komplexität bei.
Speiseempfehlung: Monte Diva passt hervorragend zu Hauptgerichten, insbesondere zu Fisch-Reisgerichten, Meeresfrüchten und Geflügeleintöpfen.
Serviertemperatur (°C): 8 - 10º
