Über dieses Angebot
El Lagar de Moha Antigona ist ein junger Rotwein aus dem Anbaugebiet Vino de la Tierra de Castilla y León, vinifiziert vom Winzer Alberto Moro. Der Weinberg liegt in unmittelbarer Nähe des Flusses Duero und wird nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet, die vom Rat für ökologische Landwirtschaft von Castilla y León geprüft und zertifiziert sind. Die Reben sind terrassenförmig auf steinigem Untergrund angelegt, was eine optimale Drainage gewährleistet und Pilzkrankheiten vorbeugt. Der Weinberg wird mit minimalem Eingriff gepflegt, um die Biodiversität zu fördern und den authentischen Charakter der Trauben zur Geltung zu bringen.
Die Lese erfolgte im September und Oktober. Die besten Trauben wurden selektiert, gekühlt und anschließend gepresst. Die Gärung fand mit rebeneigenen Hefen in Betontanks statt, wobei ein Teil der Trauben einer Kohlensäuremaischung unterzogen wurde. Nach der Assemblage ruhten die Weine vor der Abfüllung auf der Feinhefe.
Aussehen & Aromen: Dieser purpurrote Wein besticht durch eine mittlere bis hohe aromatische Intensität mit Noten von Heidelbeeren, Brombeeren sowie einem balsamischen und mentholartigen Hintergrund.
Gaumen: Antigona präsentiert sich leicht, geschmeidig, frisch, rund und ausgewogen, mit balsamischen Aromen und pflanzlichen Nuancen in der retronasalen Phase.
Speisenempfehlung: Antigona ist ein frischer Rotwein, der sich hervorragend solo genießen lässt oder zu einer Vielzahl von Speisen passt – ob zu Käse, rotem Fleisch oder Reisgerichten.
