Über dieses Angebot
ETZEL ist der neueste Weißwein von Joan Gutierrez bei Dunord Vitícola – ein durchdachter Ausdruck des Giró Ros, einer der traditionsreichsten und still kraftvollsten Rebsorten Mallorcas. Ein ganzes Jahr auf der Hefe gereift, kennt ETZEL keine Abkürzungen. Es ist ein geduldiger Wein, geschaffen, um die einzigartigen Kalkböden des Nordens, die sorgsame Entwicklung einer einheimischen Sorte und die Überzeugung widerzuspiegeln, dass Weißweine denselben Respekt – und dasselbe Reifepotenzial – verdienen wie Rotweine. Dies ist ein Weißwein, der gemacht wurde, um zu reifen – genau wie das Land und die Hände, die ihn formten. VERKOSTUNGSNOTIZENAromen: Subtile Schichten von gebackenem Apfel, Fenchel, Mandelblüte und kreidiger Mineralität.Gaumen: Cremig und doch fokussiert, mit Anklängen von Zitronencreme, Birnenschale und einer feinen salzigen Note; die Hefelagerung verleiht Fülle ohne Schwere.Abgang: Lang, raffiniert und sich entwickelnd – jedes Glas öffnet sich mit Zeit und Luft. PROFIL✔ Cremig | ✔ Salin | ✔ Feingliedrig | ✔ Raffiniert SPEISEEMPFEHLUNGENIn Salz gebackener Wolfsbarsch oder gegrillter SteinbuttArtischocken mit Mandelsauce oder pilzlastige vegetarische GerichteGereifte Käsesorten wie Mahón curado oder Comté
