Über dieses Angebot
Stratum Wines ist ein Projekt der Bodega Cerrón in Jumilla, geleitet von der vierten Generation der Familie Cerdán: den Geschwistern Carlos, Juanjo und Lucía. Der Bodega Cerrón / Stratum Wines Matas Altas Blanco ist ein fesselnder, im Holzfass gereifter Weißwein. Dieser biodynamische und biologische Wein wird aus den Sorten Macabeo (60 %), Airén (30 %) und 10 % anderer weißer Sorten (Tortosí, Malvasía oder Pardilla) kreiert. In der Gemeinde Fuente-Álamo im Südosten von Albacete bewirtschaften die Geschwister 26 Hektar Weinberge biologisch. Auf kalkhaltigen Böden mit Sand und Mergel, in einer Höhe von 840 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel, pflegen sie alle wurzelechten Reben im Paraje de Fortaleza, dem Geburtsort des Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco. Die Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen und anschließend sorgfältig in der Kellerei verarbeitet, wo alle Sorten gemeinsam vinifiziert werden. Die Gärung und Reifung erfolgen in großen Fässern mit einem Fassungsvermögen von rund 5.000 Litern.
Ein Vorgeschmack auf das, was Sie erwartet:
Aromen: Der Matas Altas Blanco verströmt Düfte von Orangenblüten und Pfirsichen sowie die Frische von frisch gemähtem Gras.
Gaumen: Sein sanfter Geschmack entfaltet sich anmutig am Gaumen und bietet eine cremige Textur, die die Sinne erfreut.
Serviertemperatur und Speiseempfehlung: Am besten bei 10 ºC servieren. Er passt hervorragend zu würzigen Gerichten, Meeresfrüchten, Weichkäse, weißem Fisch und fettreichem Fisch.
