Über dieses Angebot
Los Yesares von Bodega Cerrón / Stratum Wines ist ein äußerst exklusiver Rotwein, da jeder Jahrgang nur in sehr begrenzten Mengen produziert wird. Er wird hauptsächlich aus der Monastrell-Traube gekeltert and ist bekannt für seine Tiefe, Finesse und außergewöhnliche Mineralität. Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die vor über 80 Jahren angelegt wurden, nämlich El Casuto del Agrio, Barranco del Pedernal und Ladera Margosa. Diese Weinberge befinden sich in der Region Fuente-Álamo (Albacete) auf einer Höhe von 920-940 Metern. Der Boden besteht hauptsächlich aus verwittertem Kalksteingestein und Muschelsanden, gelegentlich durchsetzt mit Feuerstein.
Die Trauben für diesen Wein werden von Hand geerntet und durchlaufen eine spontane Gärung in 1.000-Liter-Holzbottichen. Anschließend reift der Wein in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Hier ist ein Vorgeschmack auf das, was Sie von diesem Wein erwarten können:
Aromen: In der Nase offenbart Los Yesares Noten von reifen roten Früchten und mediterranen Blüten.
Gaumen: Er besitzt einen eleganten und tiefgründigen Geschmack mit einer präsenten, kreidigen Tanninstruktur.
Serviertemperatur: Für das beste Genusserlebnis servieren Sie diesen Wein bei 16°C. Bei optimalen Lagerbedingungen ist er bis 2030 haltbar.
