Über dieses Angebot
Barahonda Casa del Capitán Monastrell ist ein Rotwein aus der D.O. Yecla. Dieser köstliche Monastrell besticht durch seine Frische und Lebendigkeit. Er wird alle ansprechen, die die pure Essenz der Frucht suchen. Er wird aus 100% Monastrell-Trauben hergestellt und 7 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Die Trauben wachsen auf einem Boden, der zu 90% aus Kalkstein und zu 10% aus Sand besteht.
Die empfohlene Lagertemperatur für diesen Wein liegt bei 14 bis 16°C. Lagern Sie ihn horizontal und konsumieren Sie ihn innerhalb von 7 bis 8 Jahren.
WEINHERSTELLUNG
Die Monastrell-Trauben werden „a pie franco" ausgewählt und 20 Tage lang in kleinen offenen Edelstahltanks vinifiziert. Die maximalen Gärtemperaturen liegen zwischen 20 und 25°C. Nach der Maischegärung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in Fässern.
Der Ausbau erfolgt über sieben Monate in französischen Eichenfässern.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Aromen: Casa del Capitán bietet üppige fruchtige Aromen wie Kirschen und Himbeeren. Dazu kommen leichte Holznoten durch den Fassausbau.
Gaumen: Eine markante Säure und ein geschmeidiger Einstieg. Dieser Rotwein besitzt ein angenehmes, seidiges Mundgefühl mit intensiven Rotfruchtaromen und subtilen Anklängen französischer Eiche.
Serviertemperatur: Dieser Rotwein genießt man am besten bei 9°C.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, gereiftem Käse, Hülsenfrüchten mit Fleisch und würzigen Gerichten. Dieser Wein ist für Vegetarier und Veganer geeignet.
