Am Boden Rohe Kraft

A Pie de Tierra, Fuerza Bruta ist ein Rotwein, der die Essenz eines Ortes einfängt, der im Flussbett des Alberche auf Granit-Alluvium liegt. Dieser köstliche 100% Garnacha-Wein wird im feinen Stil der begehrtesten Weine von Gredos hergestellt. Der Jahrgang 2022 von Fuerza Bruta präsentiert sich in neuem Gewand mit der Illustration einer Ameise auf dem Etikett, die den Einsatz hinter dem Projekt und den der Winzer Aitor Paul und David Villamiel unterstreicht. Das Engagement der Kellerei für Garnacha-Reben, die nachhaltig in der Höhe angebaut werden, verleiht dem Wein ein reines mediterranes Flair. Die Garnacha-Reben in der Gemeinde Aldea del Fresno (Madrid) sind zwischen 50 und 90 Jahre alt.

WEINHERSTELLUNG

Die Garnacha-Trauben wurden von gepachteten ökologischen Weinbergen manuell geerntet. Der Wein wurde nach nachhaltigen Anbaumethoden mit minimaler Intervention und Bodenbearbeitung hergestellt. Nach 50-tägiger Mazeration und spontaner Gärung mit einheimischen Hefen durchlief der Wein die malolaktische Gärung und reifte 12 Monate lang in 2.000-Liter-Fässern aus Kastanienholz und gebrauchten 1.500-Liter-Foudres. Er wurde ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Aussehen: Niedrige Schichtenbildung mit kirschroter Farbe. Aromen: Würzige Nase mit Anklängen von Thymian, Mineralität und Veilchen. Gaumen: Strukturiert mit Salzigkeit und reichhaltigem Charakter. Serviertemperatur: Am besten bei 16°C servieren, um die gesamte Geschmackspalette vollständig zu genießen. Speiseempfehlung: Eine ausgezeichnete Begleitung zu gebratenem oder gegrilltem Lamm, hellem Fleisch mit kräftigen Saucen und aromatischen Fleischeintöpfen aus Schwein, Lamm, Ente oder Fasan. Er harmoniert auch hervorragend mit Wurstwaren und Käse.