Über dieses Angebot
7103 Petit Celler Ancestral Rosat ist ein erstklassiger Rosé-Schaumwein, der aus der mallorquinischen Rebsorte Callet nach der traditionellen Méthode Ancestrale hergestellt wird. Das Team von 7103 führt eine manuelle Ernte ihrer Reben durch und selektiert die Trauben in der Kellerei sorgfältig Beere für Beere. Die Callet-Trauben werden sanft gepresst, um eine sehr dezente Farbgebung sowie die angenehmen Aromen frischer roter Früchte zu erhalten. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, bis der Zuckergehalt auf etwa 20 g/l gesunken ist. Danach wird er in Flaschen abgefüllt, in denen die Gärung fortgesetzt wird, um durch die Einwirkung der Hefen die charakteristische Perlage zu gewinnen. Das erwartet Sie bei diesem Wein:Optik: Dieser Ancestral-Wein präsentiert sich in hellem Rosa mit orangefarbenen Reflexen. Er ist klar und brillant, mit einer sehr feinen Perlage. Aromen: In der Nase entfaltet sich ein sanftes Aroma von roten Früchten, begleitet von Nuancen von cremigem Brioche, die auf die Hefelagerung zurückzuführen sind. Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich filigran, frisch und belebend. Die feine Perlage ist hervorragend eingebunden. Dies ist ein äußerst vielseitiger Wein, der jedes Gericht und insbesondere Desserts perfekt begleitet.
