Om denne annonce
Verónica Ortegas 2022 Quite er skabt på druer fra en række parceller i Valtuille de Abajo. Det er Mencía-vinmarker, der er cirka 90-100 år gamle, med en sand- og lerholdig jordbund præget af de rullesten (kvartsit, skifer...), som er dominerende i Bierzo-dalen. Quite er fremstillet af afstilkede druer, der gæres i tanke af rustfrit stål. Der arbejdes nænsomt under gæringen for at undgå en for kraftig ekstraktion, efterfulgt af en kort macerationsperiode på 5-7 dage. Denne rødvin lagres i cirka 9 måneder, heraf 80 % på keglestubformede franske egetræsfade med en kapacitet på henholdsvis 5.500, 3.500 og 2.500 liter, mens resten modnes på 800-liters leramforaer og fade. Ambitionen med denne vin er at forene mineraliteten fra sand- og lerjorden med Mencía-druens frugtighed, alt imens druesortens imødekommende og livlige karakter bevares. Resultatet er en vin, der er yderst frisk, uformel og elegant med masser af frugt. Her er et indblik i, hvad du kan forvente af vinen: Aroma og smag: Quite er en særdeles letdrikkelig vin med en forførende duft af røde frugter og blå blomster. Den er desuden let og slank i munden. Kort sagt er Quite en vin til enhver lejlighed – ukompliceret og yderst behagelig.
