Ved Bodega Son Puig er hver høst en kamp mellem natur og pleje – fuglene, gederne og andre vingårdsdyr kan ikke modstå deres druer... og ærligt talt, hvem kan bebrejde dem?
Og sådan blev Culpable-serien født. Culpables Negre er en udtryksfuld rødvin med en vild karakter. Den er født af spændingen mellem markante internationale druesorter og indfødt mallorcinsk ånd. En blend af Merlot (52%), Callet (30%) og Cabernet Sauvignon (16%), med et strejf af Tempranillo (2%), balancerer den lagret kompleksitet med en frisk, ukuelig kant.
SMAGNOTER
Aromaer: Modne brombær, tørrede figner, varme krydderier og et strejf af ristet egetræ.
Smag: Fløjlsagtige tanniner omslutter saftig blomme, sort kirsebær og jordnære undertoner med nuancer af kakao og læder.
Eftersmag: Lang og lagdelt, med et levende spark, der holder det interessant.
Serveringstemperatur: 14º til 16ºC
PROFIL
✔ Blød | ✔ Kraftig | ✔ Egetræslagret | ✔ Langvarig
MADANBEFALINGER
- Grillede lammekotletter med rosmarin og hvidløg
- Lagret Manchego- eller Mahón-ost
- Svamperisotto eller retter med vildt
