Sebastià Pastor's Llampant er en eksklusiv Brut Nature mousserende vin, fremstillet på en nøje udvalgt blanding af druesorterne Prensal Blanc (80%) og Chardonnay (20%).
Druerne blev høstet i hånden i løbet af den sidste uge i august. Cuvée'en er skabt af den fineste fritløbende most, dekanteret naturligt ved hjælp af tyngdekraften. Gæringen foregik ved en kontrolleret temperatur på 16ºC, hvorefter vinen hvilede på bærmen i mindst tre måneder. En anden gæring fandt sted i flasken ved kølige 10ºC, hvilket sikrede en langsom proces og dannelsen af fine, elegante bobler. Efter cirka 12 måneders lagring på flaske blev vinen degorgeret uden tilsætning af expedition liqueur.
Smagsoplevelse og Karakteristik
- Udseende: Denne mousserende vin præsenterer sig med en smuk bleggul farve med grønlige reflekser og synlige, elegante bobler.
- Duft: Aromaerne byder på noter af æbler og pærer, som er karakteristiske for de anvendte druesorter, suppleret af fine nuancer af bagværk.
- Smag: En yderst behagelig oplevelse med en velafbalanceret syre. Vinen udmærker sig ved sin fylde og lange, vedvarende eftersmag.
- Serveringstemperatur: Det anbefales at nyde denne vin ved en temperatur mellem 6 og 8ºC.
