Om denne annonce
Som navnet antyder, er Kimera fra LMT Wines en vin, der grænser til det umulige. Denne Ancestral Blanco er skabt efter den ancestrale metode (dvs. en enkelt gæring), hvilket er en mere rustik og håndværksmæssig tilgang end den traditionelle metode med dobbeltgæring til mousserende vin. Vinen afspejler sit terroir og de anvendte druesorter, hvilket giver den en fuldendt autenticitet. Den er lagret på flaske på sit bundfald (lees) i 10 måneder.
Her er en smagsprøve på, hvad du kan forvente af denne vin:
Udseende: Denne ancestrale mousserende vin har ikke vedvarende bobler.
Aroma: Det er en delikat og blød vin med en frisk og frugtig aroma samt noter af anis og urter – noget, der er karakteristisk for den hvide grenache-drue i San Martin de Unx.
Gane: I munden er vinen frisk, legende og livlig med nuancer af klassiske hvide frugter og anis.
Anvendelse: Vinen kan nydes for sig selv, men fungerer også fremragende til mange retter og desserter. Den er særdeles velegnet til grillet kød, barbecue og røgede eller ristede smagsnuancer grundet sin karakter. Den passer ligeledes godt til grøntsager, bælgfrugter, simreretter og stege.
