LMT Vine Artaxo

LMT Wines Artaxo er en rød Garnacha-vin, der personliggør Baskerlandets rige traditioner. Navngivet efter stentegen (Artaxo på baskisk), er denne vin en hyldest til de gamle Garnacha-vinstokke, som findes i mikroparcellerne i Artajona og Artazu. Artaxo er fremstillet af 100 % Garnacha-druer, der dyrkes økologisk på små, herbitidfri mikroparceller. Disse busktrænede, gamle vinstokke plejes ved håndkraft. Ved høsttid håndplukkes druerne i små kasser, og en del af de hele klaser trædes med fødderne. Hver parcel gæres separat med naturligt gær, hvilket sikrer, at druernes unikke karakter skinner igennem. Efter gæringen lagres vinen på brugte franske og navarresiske egetræsfade, blandes omhyggeligt og tappes på flaske uden klaring eller filtrering – hvilket resulterer i et rent og autentisk udtryk for Garnacha. Artaxo er et bevis på Luis Moyas dedikation til at bevare Garnachas arv. Den omhyggelige blanding af udtryk fra mikroparcellerne resulterer i en vin, der ikke blot er ekspressiv og imødekommende, men også gennemsyret af tradition. Gå ikke glip af chancen for at opleve denne exceptionelle vin, der forener håndværk, økologiske metoder og den sande baskiske vinmagerånd. SMAGSNOTER Farve: Granatrød med blå reflekser, medium intensitet. Aroma: Levende noter af røde frugter som jordbær og hindbær med delikate strejf af violer. Smag: En smukt balanceret vin med fine tanniner, en markant syre og en lækker, vedvarende tekstur. Den lange eftersmag er frugtig og raffineret og efterlader et mindeværdigt indtryk. Madparring: Artaxo er utroligt alsidig og passer perfekt til en række retter, herunder appetitvækkere, fisk og skaldyr, pasta og pizza, risretter og kød. Den er også perfekt som aftenvin, uanset om den nydes til et måltid eller nydes for sig selv.