Om denne annonce
Barahonda Casa del Capitán Monastrell er en rødvin fra Yecla D.O. Dette er en luksuriøs Monastrell, der fortryder med sin friskhed og vitalitet. Den vil appellere til dem, der søger frugtens rene essens. Den er lavet af 100% Monastrell-druer og er modnet i 7 måneder på franske egetræsfade.
Druerne dyrkes på jordbund, der består af 90% kalksten og 10% sand.
Den anbefalede opbevaringstemperatur for denne vin er 14 til 16ºC. Opbevar den liggende og konsumer inden for 7 til 8 år.
**VINPRODUKTION**
Monastrell-druerne udvælges "a pie franco" til vinifikation i små åbne rustfri ståltanke i 20 dage. De maksimale fermenteringstemperaturer ligger mellem 20/25ºC. Efter maceration-fermentering gennemgår vinen malolaktisk fermentering på fade.
Modning foregår på franske egetræsfade i syv måneder.
**SMAGSNOTER**
*Aromaer:* Casa del Capitán har rige frugtaromaer såsom kirsebær og hindbær. Desuden er der lette trænoter som følge af modningen på fad.
*Smag:* En markant syre og en blød indgang. Denne rødvin har en behagelig og silkeblød mundfølelse med intense rødfrugtssmage og subtile franske egetræsnoter.
*Serveringstemperatur:* Denne rødvin nydes bedst ved 9ºC.
*Anretning:* Passer til rødt kød, modne oste, bælgfrugter med kød og krydrede retter. Denne vin er velegnet til vegetarer og veganere.
