Albamar O Esteiro Rødvin

Beliggende i Salnés-dalen nær Umía-flodens udmunding, nyder Bodegas Albamar godt af den blide havbrise, hvilket giver deres vine en særpræget karakter. Med fokus på naturlig vindyrkning lægger Bodegas Albamar vægt på respektfuld vinfremstilling for at indfange den klassiske sprøde, atlantiske og mineralske essens af regionen i deres vine. De sigter mod at fremhæve terroiret og druesortens karakteristika. Albamar O Esteiro er en sofistikeret og elegant rødvin, der kombinerer de tre røde sorter fra O Esteiro-trilogien – Mencía, Caíño og Espadeiro. Druerne hentes fra små vinmarker med sandet lerjord fordelt på forskellige parceller i Salnés-dalen, som byder på vinstokke, der er mellem 40 og over 100 år gamle. Druerne til denne blanding håndplukkes omhyggeligt og sorteres i vinmarken. Ved ankomsten til vineriet afstilkes 20 % af druerne. Gæringen sker naturligt med vildgær, hvilket tillader en macerationsperiode på tre uger. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade i 8 måneder, før den tappes på flaske uden filtrering eller klaring. Her er en smagsprøve på, hvad du kan forvente af denne vin: Aromaer: Forvent balsamiske noter af laurbær og eukalyptus samt blomsteraromaer med subtile strejf af skov, som alle er karakteristiske for de anvendte druesorter. Smag: Denne velafbalancerede rødvin byder på en forfriskende smag og er let at nyde. Serveringstemperatur: 15 ºC. Madsammensætning: Nyd denne vin til grillet kød, risretter med kød, vildt, Lacón con Grelos og lyst kød.